Spanischer Cava wird wie Champagner nach traditioneller Methode hergestellt. Die spannendsten Hersteller hat unser Cava Wine Educator Thomas Götz für bottleport entdeckt. Findet die komplette Collection und direkte Bezugsmöglichkeiten auf bottleport.io.
Platz 1
Wahrscheinlich der beste Schaumwein Spaniens. Die Xarel.lo-Trauben stammen aus einer Einzellage, und das Gewächs reift mindestens 120 Monate auf der Hefe.
Platz 2
Der III Lustros ist ein echter Klassiker von einem absoluten Spitzenweingut. Die Rebsorten Xarel.lo und Macabeo stammen aus biodynamischem Anbau.
Platz 3
Die Assemblage aus Xarel.lo, Macabeo und Parellada ist die klassische Cava-Cuvée schlechthin. Ein Spitzengewächs von einem Top-Erzeuger.
Llopart
Maria Rigol Ord
Alta Alella
Als erfahrener Wein-Journalist verkostet Jossi Loibl seit 30 Jahren Weine für seine Leserschaft. Neben dem richtigen Riecher für Endverbraucher-Lieblinge hat er als Chefredakteur und Restaurantkritiker des Magazins "Delikatessen" in München einen präzisen Blick für gastronomische Entwicklungen. Bei bottleport begibt sich Jossi auf die Suche nach Schaumweinen mit passenden Bubbles, mit denen sich "prickelende Umsätze" erzielen lassen.
Low & No Alcohol - mit dieser Collection aus der Reihe Gastro Trends stellen wir in Kooperation mit Weinkontor Freund spannende alkoholarme und alkoholfreie für Ihre Weinkarte vor. Ein echtes Wachstumssegment, auch auf bottleport. Gerade in der jungen Zielgruppe von Weintrinkern spielen diese Alternativen eine zunehmende Rolle, etwa bei der Berücksichtigung von gesundheitlichen Aspekten. Dabei ist es bottleport besonders wichtig auch in dieser Gruppe echte Geschmacksempfehlungen geben zu können, dies ist gelungen.
Sebastian Bordthäuser hat Germanistik studiert, entschied sich letztendlich dann aber doch für die Flasche. Nach Stationen vom Biergarten bis zum Sterne-Restaurant machte er sich 2014 nach über 20 Jahren Gastronomie selbständig. Er arbeitet seitdem als freiberuflicher Sommelier, Autor und Journalist an seinem Köln-Ehrenfelder Küchentisch. Für bottleport bringt Sebastian die spannendsten Neuentdeckungen auf bottleport und widmet sich seinen Liebingsthemen - Lambrusco macht den Anfang!
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