Die Junge Pfalz - Das sind die 20 besten Nachwuchsweingüter der Pfalz, jährlich von einer hochkarätigen Jury in einem strengen Auswahlverfahren gewählt. Alle sind dabei jünger als 35 Jahre. Im November sind 19 von ihnen zu Gast in Berlin und präsentieren ihre Weine. Die Masterclass wird von Louisa Maria Schmidt "bringflavorhome" moderiert.
Empfehlung
Das “Kirchenstück“ duftet vordergründig nach reifen Kirschen. Dazu gesellen sich weitere, komplexe Fruchtaromen und Röstaromen, die unter anderem an Zimt erinnern. Filigran und saftig zugleich ist dieser herausragende Rotwein ein Genuss für jeden Pinot-Freund.
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Eigene Herstellung aus Chardonnay - Trauben, Vergärung und Lagerung für ein Jahr im großen Holzfass, anschließend traditionelle Flaschengärung, 24 Monate auf der Hefe gelagert, von Hand gerüttelt, Abfüllung erfolgte ohne Zugabe von Dosage. Die ansprechende Frucht, gepaart mit schöner Mineralität, animierender Frische und lebendiger Säure, macht diesen Schaumwein besonders. Im Glas zeigt sich eine feine Perlage mit Noten von grünem Apfel, Birne und reifer Amalfizitrone ohne Addition von Dosage. Äußerst filigran, fein und klar !
Empfehlung
Ein handverlesener Riesling aus den besten Parzellen der Arzheimer Kalmit. Durch seine kühle und mineralische Art spiegelt er seine Herzkunft wieder.
J.J. Berizzi
2021
Peter Stolleis
2020
Schmitzer-Julier
2018
Weingut Reinhardt
2017
Als erfahrener Wein-Journalist verkostet Jossi Loibl seit 30 Jahren Weine für seine Leserschaft. Neben dem richtigen Riecher für Endverbraucher-Lieblinge hat er als Chefredakteur und Restaurantkritiker des Magazins "Delikatessen" in München einen präzisen Blick für gastronomische Entwicklungen. Bei bottleport begibt sich Jossi auf die Suche nach Schaumweinen mit passenden Bubbles, mit denen sich "prickelende Umsätze" erzielen lassen.
Low & No Alcohol - mit dieser Collection aus der Reihe Gastro Trends stellen wir in Kooperation mit Weinkontor Freund spannende alkoholarme und alkoholfreie für Ihre Weinkarte vor. Ein echtes Wachstumssegment, auch auf bottleport. Gerade in der jungen Zielgruppe von Weintrinkern spielen diese Alternativen eine zunehmende Rolle, etwa bei der Berücksichtigung von gesundheitlichen Aspekten. Dabei ist es bottleport besonders wichtig auch in dieser Gruppe echte Geschmacksempfehlungen geben zu können, dies ist gelungen.
Sebastian Bordthäuser hat Germanistik studiert, entschied sich letztendlich dann aber doch für die Flasche. Nach Stationen vom Biergarten bis zum Sterne-Restaurant machte er sich 2014 nach über 20 Jahren Gastronomie selbständig. Er arbeitet seitdem als freiberuflicher Sommelier, Autor und Journalist an seinem Köln-Ehrenfelder Küchentisch. Für bottleport bringt Sebastian die spannendsten Neuentdeckungen auf bottleport und widmet sich seinen Liebingsthemen - Lambrusco macht den Anfang!
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